煮蛋不可先放鹽 ..... 今天在「消費高手」節目中 , 聽到 烹飪老師說： 炒蛋或蒸蛋時 , 不可先在蛋汁中加入鹽巴 , 因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』 , 有毒！ 所以 ..... 蒸蛋就只要加醬油 , 若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。 ( 沒錯 , 我蒸蛋時有發現 !), 那就是化學變化產生的氯 . 炒蛋ㄋ就等起鍋前再加鹽吧 ! 記住：為了你的健康回家告訴會進廚房的人
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