瘦身飲食要訣
人因為有選擇，所以變得違反規則
19
Oct
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早餐吃得好，晚餐吃得少這是營養學家時常強調的飲食方法，同樣也適用於減肥者。
如果我們把相同熱量的食物放在早餐吃或放在晚餐吃，二者結局不一樣，曾經有人做過實驗，發現如
果讓被實驗者一天只吃一餐早餐或晚餐，但所吃的熱量完全相同，結果只吃早餐的人比只吃晚餐的人
體重減輕佷多，而根據醫學上的統計調查，發現經常不吃早餐的人比較容易胖。
為什麼早餐進食與晚餐進食有這麼大的差異呢？主要跟荷爾蒙的分泌有關。
人體控制葡萄糖的代謝及脂肪的蓄積與二種荷爾蒙有關，胰島素(Insulin)及升糖激素(Glucagon)．
早餐時人體分泌等量的胰島素和升糖激素，故所攝取的熱量不易轉變成脂肪堆積起來，但晚餐時胰島
素的分泌量通常大於升糖激素，因此所吃下熱量很容易轉變成脂肪堆積在體內。
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擷自網路作者不詳
